Adria Gold
ADRIA GOLD je česká rodinná firma z Nivnice na Slovácku, která od roku 1992 vyrábí řemeslnou zmrzlinu a cukrářské výrobky podle vlastních receptur. Nabízí kopečkovou i točenou zmrzlinu, ovocné kyblíky, dorty a dezerty. Provozovatelům k tomu poskytuje kompletní servis: zápůjčku vitríny, školení, vlastní chlazenou logistiku a poradenství. Druhým pilířem podnikání je velkoobchodní zásobování gastronomických provozů chlazenými a mraženými potravinami. Firma působí v Česku, na Slovensku, v Německu a Rakousku.
Datová a prostorová analýza
Pro ADRIA GOLD jsme zpracovali komplexní logistický projekt v etapách. Datová analýza pokryla výkonnost skladu, průtok příjmu, expedice a výroby, ABC analýzu, obrátkovost a položky bez pohybu. Doplnili jsme ji plánem růstu do roku 2030 se třemi scénáři produktivity. V prostorové analýze jsme sestavili kapacitní bilanci mražených, chlazených a suchých zásob a navrhli tři varianty rozšíření kapacit s doporučením, včetně varianty s automatickým zakladačem.
Procesy a ISO 9001
V rámci ISO 9001 jsme popsali procesní architekturu celého dodavatelského řetězce: směrnice, procesní instrukce, SIPOC, VSM, one point lessons a kvalifikační matici. Zrevidovali jsme obalový materiál a vedli nábor a výběrové řízení na vedoucího skladu.
Interim podpora
V navazující týdenní interim podpoře jsme zavedli směnový reporting a KPI, frontu práce a plánování kapacit. Navrhli jsme nový layout chlazené sekce s batch pickingem, nastavili pravidla komunikace mezi skladem a nákupem a zavedli shopfloor management.
