Vosíme
Vosíme.cz je česká franšízová síť gastro provozoven zaměřená na expresní rozvoz americké pizzy a fastfoodu, doplněná formáty bistro & delivery a food court. Konkurenční výhodou je vlastní technologické zázemí - řízení objednávek, call centrum, aplikace pro kurýry, více než 150 vozů a kontrola kvality s využitím AI. Síť má desítky poboček a provozní centrálu v Ostravě; působí v Česku.
Pro Vosíme.cz jsme řešili logistiku rostoucí sítě provozoven. V interim řízení skladu jsme v šesti návštěvních blocích nastavili dispozici a zónování, odpadové a paletové hospodářství, bezpečnost a přístupy, práci s predikční tabulkou zásob, přechod vychystávání na euroboxy s řazením podle ABC, přípravu směny a kompletní proces měsíční inventury a sklad předali. Zpracovali jsme studii relokace distribučního centra: kapacitní bod zlomu stávajícího skladu, kapacitní bilanci, dvě varianty layoutu, srovnání mobilních chlazených kontejnerů proti vestavku, volbu manipulační techniky a IT. V dopravě jsme optimalizovali rozvozové trasy a vozový park se sedmi variantami řešení a predikcí růstu poboček podle kubatury sortimentu. Vybrali jsme regály, chlazené kontejnery a PDA, zajistili obalový materiál a značení skladu a fyzicky podpořili přestavbu a instalaci regálů.
